14 août 2009
CREME AU CITRON
Sur les Iles, les citrons ont une saveur exceptionnelle et quand la saison arrive, impossible de résister à l'envie de le cuisiner. Pour commencer cette longue série de dessert au citron voici une crème qui a fait l'humanité à la maison!
Ingrédients (pour 6 verrines)
2 citrons
50 cl de lait
25 cl de crème liquide
2 cuillère à soupe rase de farine
150 g de sucre
* presser le jus des citrons
* faire chauffer le lait, la crème et le jus de citron
* quand le mélange nappe la cuillère, ajouter la farine
* mélanger constamment jusqu'à épaississement
* verser dans des verrines
* laisser refroidir à température ambiante avant de les mettre au frigo
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