Il fait chaud, très très chaud en ce moment. 33°C dans l'appartement à midi. Difficile de faire la cuisine dans ces conditions... Quoi de mieux alors qu'une bonne soupe froide avec ce que j'ai pu trouver dans mes placards et mon frigo. Et en plus ça rafraichit presque autant qu'un bon bain de mer!

Ingrédients (pour 4 grands bols)

1 concombre

1 poivron rouge

1 gros oignon

1 boîte de tomates pelées

2 tranches de pain aux céréales

2 gousses d'ail

20 cl de crème liquide

4 cs d'huile d'olives

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* mettre dans votre mixeur tous les légumes coupés en petit morceaux et le pain

* mixez

* rajoutez tous les ingrédients liquide

* mixez

* salez et poivrez à votre convenance et ajoutez des herbes genre basilic

* laissez reposer au frais au moins deux heures

* servir bien froid accompagné de petits dés de légumes et de croutons

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