4 février 2010
MUFFINS AUX SPECULOS
Des envies de Spéculos et surtout besoin de tremper une petite douceur dans mon thé du matin. 1 min de réflexions et un petit tour sur le net plus tard. Voilà les résultat! Des muffins bien moelleux aux spéculos.
Ingrédients (pour 16 Muffins)
150 g de spéculos
120 g de sucre (1/2 sucre blanc et 1/2 sucre roux)
150 g de farine
15 cl de lait
75 g de beurre fondu
3 œufs
1 sachet de levure
* dans un saladier, fouettez les jaunes d'œuf, la farine et le sucre
* ajoutez le lait ainsi que le beurre fondu
* pendant ce temps, montez les blancs en neige bien ferme
* les incorporer délicatement à la préparation
* en dernier lieu, ajoutez les spéculos réduit en poudre
* versez votre préparation dans des moules à muffins
* laissez cuire 15 min à 180°C
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