Un presque cake qui permet de faire manger des légumes aux enfants.

Rien de bien compliqué, nous sommes mercredi et je préfère profiter du soleil (enfin) pour aller me balader avec les enfants. Donc ce soir c'est du rapide et  avec ce qu'il y a dans le frigo.

INGREDIENTS

2 courgettes moyennes

2 échalotes

4 oeufs

25 cl de crème épaisse

60 g de chapelure de pain

30 g de parmesan

Sel- Povre- Noix de muscade

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1. Dans une poêle faire revenir les courgettes coupées en petits cubes ainsi que les échalotes

2. Dans un saladier mélangez les oeufs, la crème, le parmesan et la chapelure

3. Y incorporer les courgettes et les échalotes

4. Assaisonnez à votre convenance

5. Répartir la pâte dans des petits moules à cake individuel

6. Mettre au four 40 min à 200°C et dégustez chaud ou froid accompagné d'une salade
 

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