Hier je vous ai proposé la recette de caramel au lait concentré et bien aujourd'hui on ne perd rien. Afin de faciliter le nettoyage du bol ( le caramel ça accroche très très vite), je laisse un peu de caramel dans le fond et j'enchaine tout de suite avec la confection de crèmes desserts.

 

INGRÉDIENTS ( pour 6 verrines)

le fond de votre caramel (pensez à bien racler les parois)

500g de lait

2 oeufs

50g de sucre

15g de fécule de mais

50g de crème liquide

 

34

 

1. Mettre tous les ingrédients dans votre bol sauf la crème . Programmer 8 min / 90°C / vitesse 2

2. A la sonnerie ajouter la crème et mixer 10 secondes / vitesse 4.

3. Répartissez votre crème dans des verrines et laissez au frais 1/2 journée environ. Bon dessert!