22 février 2015
CREME AU CARAMEL
Hier je vous ai proposé la recette de caramel au lait concentré et bien aujourd'hui on ne perd rien. Afin de faciliter le nettoyage du bol ( le caramel ça accroche très très vite), je laisse un peu de caramel dans le fond et j'enchaine tout de suite avec la confection de crèmes desserts.
INGRÉDIENTS ( pour 6 verrines)
le fond de votre caramel (pensez à bien racler les parois)
500g de lait
2 oeufs
50g de sucre
15g de fécule de mais
50g de crème liquide
1. Mettre tous les ingrédients dans votre bol sauf la crème . Programmer 8 min / 90°C / vitesse 2
2. A la sonnerie ajouter la crème et mixer 10 secondes / vitesse 4.
3. Répartissez votre crème dans des verrines et laissez au frais 1/2 journée environ. Bon dessert!
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