Cette semaine dans mon hypermarché, il y avait de belles framboises qui me tendaient les bras.... Je sais ce n'est pas encore la saison, mais je n'ai pas pu résister! Un fois à la maison, je me précipite donc sur l'espace recette thermomix et je tombe sur les muffins de Pauline qui me font de l'oeil... Et après quelques petites adaptations, voici le résultat.

 

INGRÉDIENTS

375g de farine

1 sachet de levure chimique

75g de sucre blanc

75g de cassonade

65g de beurre

65g de beurre salé

2 oeufs

275g de lait

250g de framboises fraîches ( 200g pour la pâte et 50g pour la déco)

 

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1. Préchauffez votre four à 210°C.

2. Placez les beurres dans le bol de votre Thermomix et programmez 2min / 37° / Vitesse 2.

3. Ajoutez la la farine, la levure, le sucre les oeufs et le lait. Programmez 30sec / Vitesse 3.

4. Pour finir, incorporez les 200g de  framboises fraîches et mélangez 30sec / sens inverse / Vitesse 3.

5. Remplissez au 3/4 des empreintes à muffins ou des des caissettes à muffins.

6. Enfournez 20 min afin que les muffins soient bien dorés.

7. Laissez refroidir avant de déguster.

 

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