En ce moment dans le jardin je récolte presque 1kg500 de fraises tous les deux jours alors entre les confitures, les coulis, les gâteaux , j'essaye de diversifier au maximum. Pour le dessert de ce midi c'est donc une bonne soupe de fraises à la menthe qui me rappelle celle de mon enfance!

 

INGRÉDIENTS ( pour 6 verres)

550g de fraises

2 cs de crème fraîche épaisse

100g de crème liquide

8 à 10 feuilles de menthe ( plus 6 pour la déco )

50g de sucre

 

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1. Placer tous les ingrédients dans le bol de votre Thermomix.

2. Mixer 30sec / Vit 10.

3. Répartisser votre soupe dans des verrines et laisser au moins 2 heures au frais avant de servir.