8 juin 2015
SOUPE DE FRAISES A LA MENTHE ( THERMOMIX)
En ce moment dans le jardin je récolte presque 1kg500 de fraises tous les deux jours alors entre les confitures, les coulis, les gâteaux , j'essaye de diversifier au maximum. Pour le dessert de ce midi c'est donc une bonne soupe de fraises à la menthe qui me rappelle celle de mon enfance!
INGRÉDIENTS ( pour 6 verres)
550g de fraises
2 cs de crème fraîche épaisse
100g de crème liquide
8 à 10 feuilles de menthe ( plus 6 pour la déco )
50g de sucre
1. Placer tous les ingrédients dans le bol de votre Thermomix.
2. Mixer 30sec / Vit 10.
3. Répartisser votre soupe dans des verrines et laisser au moins 2 heures au frais avant de servir.
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