SOUPE ALSACIENNE ( Thermomix)

       En haute Savoie le printemps n'est pas encore là. Je gratte toujours ma voiture le matin. Donc une bonne soupe le soir pour se réchauffer est toujours la bienvenue.... Ce soir direction l'Alsace. Bon appétit

INGRÉDIENTS

400g de blancs de poireaux

300g de pommes de terre

200g de vin blanc d'Alsace

1 cc de cumin

Sel - Poivre

150g de Munster

700g d'eau

1. Peler les pommes de terre, les couper en morceaux puis détailler les poireaux en rondelles. Tout mettre dans le bol du Thermomix.

2. Ajouter le vin blanc, l'eau, le poivre, le sel et le cumin.

3. Programmer 25min / 100°C / Vit 1

4. A la sonnerie ajouter le Munster et mixer 1min / Vit 10

5. Servir avec des chips de jambon de la Forêt Noir.