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LES RECETTES FACILES DE LILI
17 juin 2016

LEMON CURD THERMOMIX

        Rien d'original aujourd'hui un Lemon Curd au Thermomix. La recette je l'ai trouvé dans le livre de desserts. Elle est facile et surtout inratable .... Après à vous de voire comment vous allez déguster cette recette : en tarte, sur une tartine au petit déjeuner ou encore en tiramisu !

 

INGRÉDIENTS ( pour 1 gros pot )

3 petits citrons non traités ( les gros sont plus acide )

150g de sucre

60g de beurre

2 oeufs entiers

1 jaune d'oeuf

 

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1. Lavez les citrons et prélevez le zeste de l'un d'entre eux. Mixez les 5sec / Vit 7

2. Ajoutez dans le bol le jus ainsi que la pulpe des citrons, le sucre et le beurre coupé en morceaux. Programmer 2min / 60° / Vit 2

3. A la sonnerie ajoutez les 2 oeufs et le jaune puis mixez 10sec / Vit 4

4. Programmez 7min / 80° / Vit 2

5. Laissez refroidir votre Lemon Curd avant de l'utiliser ou de le déguster.

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