29 juin 2017

KTIPITI

        Aujourd'hui je vous propose une recette simple, fraîche et facile: le Ktipiti. C'est une tartinade que l'on trouve traditionnellement en Grèce à base de poivrons, de Fêta et de menthe. Que des bonnes choses ! Idéale pour un apéro entre amis...   INGRÉDIENTS 200g de Fêta égouttée 1 poivron rouge 1 oignon 8 feuilles de menthe 2cs d'huile d'olive au piment 1cs de crème épaisse 1 gousse d'ail Sel- Poivre 1. Commencer par laver votre poivron, le couper en deux et l'épépiner.... [Lire la suite]
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23 juin 2017

CLAFOUTIS CAROTTES RIESLING MUNSTER

        Comme vous avez déjà pu le remarquer, j'aime beaucoup les terrines ou les clafoutis le soir. Avec une salade c'est léger et surtout pratique..... En plus on peut les décliner de xxxxxxxxx façons différentes. Ce soir je vous propose un clafoutis au bons goûts de l'Alsace , alors régalez vous!   INGRÉDIENTS ( pour 6 personnes ) 1 pomme de terre 3 carottes 1 barquette de lardons 1 oignons 3 oeufs 200g de crème liquide 75g de Riesling 70g de farine Sel- Poivre 1 munster 1.... [Lire la suite]
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12 juin 2017

QUICHE MERGUEZ TOMES FRAICHE

        Ce soir réunion Scouts, je ne dîne donc pas avec le reste de la famille..... Alors pour simplifier les choses et pour éviter à Papa de faire  la cuisine, une quiche toute simple avec le surplus de merguez de WE!   INGRÉDIENTS 1 pâte feuilletée 5 merguez 150g de Tome fraîche 300g de crème liquide 100g de lait 3 oeufs Poivre- Sel aux herbes 1. Dans une casserole, sans ajouter de gras faites rissoler  les merguez coupée en rondelles de 1cm. Faites les revenir environ... [Lire la suite]
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06 juin 2017

CUISSE DE DINDE MARINEE ROTIE AU FOUR

        En ce moment on alterne entre le soleil et la pluie. En cuisine c'est pareil, j'alterne entre BBQ et plats au four quand le temps ne le permet pas. Dimanche j'ai servi une belle cuisse de dinde marinée et rôtie au four accompagnée de ses légumes. Je n'avais jamais testé cette pièce de viande et franchement on s'est régalé. En plus question budget quand on a une grande famille, c'est très économique.    INGRÉDIENTS ( pour 7 personnes ) 2 cs de miel 4 cs d'huile d'olive 4 cs de... [Lire la suite]
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02 juin 2017

RILLETTES DE THON EPICEES

        Un grand classique de l'apéro, les rillettes de thon. Chacun a sa propre recette mais à la maison, on les aime épicée.   INGREDIENTS 1 petite boîte de thon 1 cs de mayonnaise 1 cc de moutarde à l'ancienne 1 cc de persillade 4 cs de crème liquide 3 à 4 gouttes de Tabasco Sel- Poivre 1. Bien égoutter votre boîte de thon. 2. Dans un bol écraser le thon à la fourchette. 3. Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger. 4. Mettre au frais avant de tartiner.
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