02 juin 2017

RILLETTES DE THON EPICEES

        Un grand classique de l'apéro, les rillettes de thon. Chacun a sa propre recette mais à la maison, on les aime épicée.   INGREDIENTS 1 petite boîte de thon 1 cs de mayonnaise 1 cc de moutarde à l'ancienne 1 cc de persillade 4 cs de crème liquide 3 à 4 gouttes de Tabasco Sel- Poivre 1. Bien égoutter votre boîte de thon. 2. Dans un bol écraser le thon à la fourchette. 3. Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger. 4. Mettre au frais avant de tartiner.
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25 octobre 2016

SABLES PARMESAN ET MELANGE PARFAIT ITALIEN

        A la maison on a une tradition..... Le jour de son anniversaire, on choisit tout son menu. Pour les 20 ans de la grande, le théme de l'apéro c'est fromage après je fais ce que je veux! Donc pour répondre à ses attentes voiçi de délicieux sablés au parmesan assaisonnés avec le Mélange Parfait Italien MAGGI que j'ai l'occasion de tester via le programme MonAvisLeRendGratuit.   INGRÉDIENTS 120g de farine 80g de beurre mou 90g de parmesan 2 branches de thym mixée 1 oeuf 1 sachet de... [Lire la suite]
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20 mai 2015

BOUCHEES CAROTTES MUNSTER CUMIN ( Thermomix)

        Pour l'apéro du WE des carottes qui commencent à s'abimer et la moitiée d'un munster qui embaume le frigo. Et au final des tendres bouchées au bon goût de fromage. Bon samedi à tous en espérant que le soleil soit de la partie.   INGRÉDIENTS ( pour 45 bouchées) 250g de carottes 1 grosse échalote 130g de munster 120g de farine 3 oeufs 130g de crème semi-épaisse 1/2 sachet de levure chimique 1 cc de cumin moulu Sel - Poivre   1. Peler les carottes et couper les... [Lire la suite]
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30 mars 2015

BISCUITS APERO A LA MOUTARDE A L'ANCIENNE

        Aujourd'hui encore, je vous propose une recette pour un apéro... Il faut dire que ce WE, pas mal de monde sont passés à la maison. J'ai trouvé cette recette sur son blog et après quelques changements voici le résultat. Et si vous ne les avez pas tous mangé, ils se conservent très bien dans une boîte hermétique.   INGRÉDIENTS ( pour environ 50 biscuits) 125g d'emmental râpé 110g de beurre mou salé 1 jaune d'oeuf 4cs de moutarde à l'ancienne 150g de farine     1. Dans... [Lire la suite]
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29 mars 2015

CHAMPIGNONS FARCIS AU JAMBON

        Aujourd'hui, il fait beau. On tente donc le premier BBQ de l'année. Et pour accompagner les traditionnelles grillades rien de mieux qu'une salade et ses champignons farcis. C'est facile à grignoter et très facile à préparer. Vous pouvez également les servir pour un apéro.   INGRÉDIENTS ( pour 12 champignons environ) 12 gros champignons 150g de crème de chèvre 1 échalote 3 tranche de jambon 2 cs de coulis de tomates Ciboulette Sel - Poivre     1. Équeutez, lavez et... [Lire la suite]
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21 décembre 2014

BOUCHEES KNACKIS MOUTARDE

        Que faire quand son homme rentre du boulot à 17h30 le vendredi soir et nous annonce "tout en douceur", ma chérie ce soir on est invité chez une collègue et j'ai dit qu'on apportait un petit truc à grignoter pour l'apéro..... Heureusement j'avais repéré cette recette il y a quelques temps sur le blog Des Recettes de Mimi et il me restait des knackis dans le frigo. Après quelques adaptations pour plus de rapidité voilà le résultat!   INGRÉDIENTS ( pour 40 bouchées) 3 oeufs 150g de... [Lire la suite]
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27 novembre 2009

CHIPS DE BANANES

C'est vrai qu'il est loin le temps ou l'on ne mangeait que des chips à l'apéro. Maintenant on a les feuilletés, les verrines, les petits canapés.... Mais je n'ai pas pu résister à la tentation des Chips de Bananes Poingo. (appellation qu'on lui donne en Nouvelle-Calédonie.)C'est en fait une banane que l'on cuisine uniquement, on ne peut pas la manger cru car elle est très farineuse. Mais une fois cuite c'est délicieux et assez surprenant. Ingrédientsbananes Poingohuile pour la frituresel* épluchez les bananes* les coupez en rondelles... [Lire la suite]
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11 novembre 2009

VERRINES CREVETTES- TOMATES

Entrée très rafraichissante et légère. Se prépare la veille en quelques instants !Pratique quand on a du monde le vendredi soir mais pas forcément la journée à passer devant les fourneaux. Bonne dégustation... INGREDIENTS (pour 6 verrines)250g de crevettes + 6 crevettes pour la déco3 tomatespersil- sel et poivre200g de mayonnaise1 échalote3 feuilles de gélatine150g de fromage frais genre St Morêt ou Carré Frais25cl de coulis de tomate2 cs de vin blanc* épluchez les tomates, coupez les en dés * réservez les dans un petit saladier avec... [Lire la suite]
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08 avril 2009

RILLETTES AUX JAMBONS

Petite idée pour vos apéros, histoire de varier les plaisirs... Ingredients. 2 tranches de jambon blanc 2 tranches de jambon cru 4 portions de KIRI ails et fines herbes 5 cuillères à soupe de crème liquide 1 petite cuillère à soupe de moutarde sel- poivre- herbes * hacher les jambons dans un mini hachoir * les mettre dans un petit saladier * ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger afin d'obtenir un préparation bien homogène * saler et poivrer à votre convenance * mettre... [Lire la suite]
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