15 mars 2017

CREME AUX OEUFS AUX POMMES ET AU RHUM ( THERMOMIX )

        Quand j'ai vu cette recette sur le magazine "femme actuelle" je n'ai pas hésité longtemps avant de la mettre sur la liste des desserts à tester.... Mais je n'ai pas osé déchirer la page! J'étais chez le docteur.... Pas de problème, je reprends ma base de crème aux oeufs et j'adapte avec ce dont je me souviens. Au final je suis très contente du résultat, dessert facile à réaliser, assez léger et frais.   INGRÉDIENTS ( pour le grand moule à cake TEFAL) 320g de lait 220g de crème 5... [Lire la suite]
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15 février 2017

CREMES DESSERTS

        Aujourd'hui je vous donne MA recette de crèmes desserts préférée. Et je peux vous dire que depuis que j'ai le Thermomix, j'en ai  essayé un certain nombre..... Je l'ai trouvé sur le site et je la décline de plusieurs façons pour varier les plaisirs.... Sur la photo c'est vanille d'un côté et caramel beurre salé de l'autre.   INGRÉDIENTS ( pour 9 verrines) 850g de lait 2 beaux oeufs 140g de sucre 55g de farine 1 pincée de vanille en poudre 1/2 cc d'arôme de vanille liquide ... [Lire la suite]
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23 août 2016

CREME AUX OEUFS ET CARAMEL (Thermomix)

        C'est une recette que je fais pratiquement toutes les semaines à la maison. Je l'ai trouvé sur l'espace recette Thermomix et je vous la livre avec juste quelques petits changements.... Pour les verrines, j'utilise des pots de yaourt en verre, dans le Varoma c'est parfait!   INGREDIENTS ( 7 verrines ) 320g de lait 220g de crème 3 oeufs 100g de sucre 1 petite cc de vanille en poudre caramel liquide 1. Versez le lait et la crème dans le Thermomix et programmer 4min30 / 90° /... [Lire la suite]
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09 avril 2015

RIZ AU LAIT AU CARAMEL

        Le riz au lait est un des desserts de mon enfance. Comme Mon Papa adoooooooooooooooooore ça, ma grand mère maternelle nous en faisait un à chaque visite. Aujourd'hui je tente donc ce grand classique au Thermomix en me basant sur la recette du livre ( A table avec Thermomix) et en y incorporant des caramels réalisés cette semaine. Bonne dégustation....   INGRÉDIENTS 1000g de lait 100g de caramel 1/2 cc d'extrait de vanille 180g de riz spécial dessert 40g de sucre semoule   ... [Lire la suite]
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22 février 2015

CREME AU CARAMEL

        Hier je vous ai proposé la recette de caramel au lait concentré et bien aujourd'hui on ne perd rien. Afin de faciliter le nettoyage du bol ( le caramel ça accroche très très vite), je laisse un peu de caramel dans le fond et j'enchaine tout de suite avec la confection de crèmes desserts.   INGRÉDIENTS ( pour 6 verrines) le fond de votre caramel (pensez à bien racler les parois) 500g de lait 2 oeufs 50g de sucre 15g de fécule de mais 50g de crème liquide     1.... [Lire la suite]
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19 janvier 2015

CREME CHOCO CARAMEL MILKA

        Une fois de plus j'ai utilisé la base de la crème au deux saveurs THERMOMIX mais en apportant ma petite touche saveur. Avec des enfants, entre les compotes, les yaourts et les crèmes maison, les desserts disparaissent très très vite. Et c'est bien meilleur et beaucoup plus naturel que tout ce que l'on trouve dans le commerce. Il est donc important de se diversifier et de trouver régulièrement de nouveaux parfums.... Aujourd'hui c'est avec le choco caramel en poudre de Milka que je cuisine! ... [Lire la suite]
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03 décembre 2014

CREME AU SPECULOS

        Mon petit dernier Antoine, adooooooooooooooooooooooooooooooooooooooore les Spéculos sous toutes ses formes. Alors, aujourd'hui je me lance dans la crème aux Spéculos. Comme je n'avais pas beaucoup d'idées concernant la réalisation, j'ai utilisé la base de la crème aux deux saveurs Thermomix en l'adaptant légèrement. Et ben au final c'est top!   INGRÉDIENTS ( pour 6 ramequins) 16 Spéculos 500g de lait 75g de sucre 10g de sucre vanillé 10g de fécule de mais 2 gros oeufs 50g de... [Lire la suite]
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08 juillet 2010

PANNA COTTA CITRON- COCO

Le seul petit problème lors de la confection du Limoncello, est que faire des citrons restants. Et ben facile vous allez me dire.... Tester de nouvelles recettes utilisant cette ingrédients!Aujourd'hui, je vous propose une petite Panna Cotta toute simple et très fraiche surtout durant ces moments de grosse chaleur.Bonne dégustation. Ingrédients (pour 5 ramequins)*20 cl de lait*20 cl de crème1 jus de citron4 cuillères à soupe de sucre2 cuillères à soupe de noix de coco râpé1,5 feuilles de gélatine*dans une casserole faire chauffer la... [Lire la suite]
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09 mai 2010

CREME AU CHOCOLAT FACON DANETTE

Je continue avec mes envies de femme enceinte. C'est trop bon le chocolat et je n'arrive pas à résister. Cette fois j'ai quand même partager et petite miss m'a bien aidé à vider le frigo... Désolée pour la photo mais on les a mangé beaucoup trop vite! Pour ce dessert je me suis inspirée d'une recette recopiée il y a un moment, malheureusement je ne sais plus où. Si elle lit ce post qu'elle me fasse signe! Ingrédients*45 cl de lait*15 cl de crème fraiche*70 g de chocolat noir ou au lait en fonction de vos envies*100 g de sucre*30 g... [Lire la suite]
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26 avril 2010

RIZ AU LAIT DE MA MAMAN

Ma dernière envie de femme enceinte. Il fallait que j'en mange dans la journée. Ni une ni deux, je reprends la bonne vieille recette de ma maman et le soir devant la TV, j'engloutis la moitié de la casserole... Ne faites pas comme moi tout de même, ce n'est pas très sérieux! Ingrédients (pour 6 petits verres)1 litre de lait10 cuillère à soupe de riz rond80 g de sucre2 gousses de vanille fendues*versez tous les ingrédients dans une casserole*mettez à chauffer à feu moyen*il faut que le lait chauffe tout doucement. Laissez cuire en... [Lire la suite]
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