04 avril 2017

RISOTTO CHAMPIGNONS COURGETTES SAINT MARCELIN (THERMOMIX)

         Depuis que j'ai mon Thermomix, je fais régulièrement des risottos. C'est tellement simple et surtout plus besoin de surveiller sans cesse la cuisson, de mélanger et parfois de le râter..... Pour cuisiner le risotto, je pars toujours de la même base et j'agrémente en fonction de nos envies! Aujourd'hui c'est courgettes, champignons et surtout St Marcelin. Un grand classique que les enfants réclame régulièrement.   INGRÉDIENTS ( pour 4 personnes ) 2 échalotes 100g de champignons ... [Lire la suite]
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11 mars 2017

TORTELLINIS EPINARDS PIGNONS

        J'ai de la chance, j'ai des enfants qui aiment les épinards! Alors j'essaye de décliner ce légumes de différentes façons. Ce soir, je l'utilise comme une sauce avec des Tortellinis fourrés que l'on trouve en barquette au supermarché et je peux vous dire que tout le monde a apprécié. En plus c'est un repas rapide à faire....   INGRÉDIENTS ( pour 4/5 personnes) 600g de Tortellini ricotta épinards 1 oignon 1 barquette de lardons 400g d'épinards hachés surgelés 20 cl de vin blanc 15... [Lire la suite]
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08 avril 2015

PUREE POMME DE TERRE , CHOUX FLEUR AU PARMESAN

        En général, le mercredi midi c'est steak haché et en accompagnement, on varie en fonction de ce qu'il y a dans le frigo. Aujourd'hui, un fond de choux fleur qui traîne dans le congélateur idéal pour une bonne purée maison au Thermomix.   INGRÉDIENTS 500g de choux fleur surgelés 500g de pomme de terre 1 oignon 280g de lait 50g de beurre 60g de parmesan Sel - Poivre - Noix de muscade     1. Épluchez et coupez en morceaux l'oignon et les pommes de terre. 2. Mettre... [Lire la suite]
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17 février 2015

PUREE POMMES DE TERRE CAROTTES AU THERMOMIX

        Pour le message du jour, je vous livre ma recette de purée THERMOMIX comme on l'aime à la maison. Elle se base sur celle du livre mais avec en plus les différentes demandes des enfants. Je la fait presque tous les semaines soit pour manger avec des Diots ou comme vous pourrez le découvrir demain pour confectionner un hachis.   INGRÉDIENTS 200g de carottes 120g d'oignons 680g de pommes de terre 300g de lait 50g de beurre salé Sel - Poivre - Noix de muscade     1.... [Lire la suite]
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04 décembre 2013

TIAN SAVOYARD

        En ce moment à Grenoble les températures descendent souvent en dessous de 0°C. Le temps des bons petits plats avec du fromage est donc venu... Au menu ce soir, un classique de l'été, un Tian revisité aux couleurs de l'hiver. C'est parfait pour accompagner de la viande, ou tout simplement le soir avec une bonne salade!   INGREDIENTS ( pour 4 personnes) 1/2 Reblochon fermier 6 pommes de terre à chair ferme 1 grosse échalote 12 grosses tomates cerises 3 gros champignons de Paris 20... [Lire la suite]
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12 avril 2011

TAGLIATELLES CREVETTES- CURRY ET LAIT DE COCO

        Une recette toute simple que je faisais souvent à Nouméa avec de bonnes crevettes fraiches juste sorties du bateau pour accompagner mes spaghettis. Mais cette recette fonctionne aussi à Grenoble, et tout le monde la déguste avec beaucoup de plaisir à la maison. Ingrédients pour 4 personnes 16 crevettes 1 boîte de concassé de tomates 20cl de lait de coco 1 oignon 200g de champignons de Paris sel- poivre 2cc de Curry en poudre accompagnement: Taglatielles- spaghetti ou autres *dans... [Lire la suite]
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20 octobre 2010

FRITTATA AUX PATES CAMPAGNARDE

A la maison, on adore les omelettes bien baveuses. Alors de temps en temps pour changer un peu, je la cuisine à la mode Italienne. La garniture c'est en fonction des restes du frigo et des envies... Ingrédients200g de pâtes1 oignon100g de champignons1 tomate6 tranches de jambon fumé9 œufs15cl de crème liquide3cs de Parmesan*dans une poêle à haut bord, faites revenir dans du beurre les oignons et les champignons* quand ils sont bien dorés rajoutez la tomate coupée en petits morceaux ainsi que le jambon*pendant ce temps faire cuire... [Lire la suite]
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