30 mars 2017

MUFFINS PRALINES ROSES CHOCOLAT BLANC (THERMOMIX)

        Pour le goûter du mercredi, rien d'extrordinaire... Des muffins tout simplement ! J'essaye tout de même de changer et je les faits avec des pralines roses et du chocolat blanc, je pense que certains vont apprécier. Verdict à 16h30.   INGREDIENTS ( pour 8 muffins ) 100g de beurre 100g de farine 45g de sucre 1/2 sachet de levure chimique 1 oeufs 70g de lait 100g de pralines concassées 100g de pépites de chocolat blanc   1. Placer le beurre dans le bol de votre Thermomix... [Lire la suite]
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29 mars 2017

FILETS DE CABILLAUD A LA PROVENCALE

        Je cuisine rarement du poisson car je ne maîtrise pas trop la cuisson, et l'odeur dans la maison n,est pas toujours top top ! Donc souvent je le fais cuire au four. Pour notre repas du dimanche j'ai décidé de le préparer un peu comme un plat de viande mijotée. Alors je sors ma grosse marmite en fonte et c'est parti pour une recette aux effluves provençale.   INGRÉDIENTS ( pour 6 personnes) 1kg de filets de cabillaud 1 oignon 1 poivron rouge 2 courgettes 150g d'olives noirs 400g... [Lire la suite]
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19 mars 2017

VELOUTE DE MAIS

        Le soleil brille cette semaine, mais les soirées restent fraîches.... Il n'est donc pas encore question de supprimer la soupe hebdomadaire! Cette semaine peu de légumes frais dans le frigo, mais  ( je ne comprends franchement pas pourquoi ????) plusieurs boites de maïs dans le garde à manger. Maintenant, il n'y a plus qu'à.....   INGRÉDIENTS ( pour 4 personnes ) 500g de maïs + 100g pour la déco ( 2 boîtes ) 1 oignon 1 poivron rouge 10g d'huile d'olive 400g d'eau 2 cs de... [Lire la suite]
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18 mars 2017

BOUCHONS MOELLEUX LAIT CONCENTRE PEPITES DE CHOCOLAT

        Cette recette de cake a tourné un moment sur les blogs culinaire mais je ne l'avais toujours pas testé. Malheureusement quand j'ouvre mon frigo, seule une 1/2 boîte de lait concentré sucré reste.... Je me décide alors pour la transformer en petits bouchons individuels tout en y ajoutant des noix de Pécan. Encore un goûter qui n'est pas resté longtemps sur la table de la cuisine. INGREDIENTS ( pour 35 parts ) 30g de beurre salé 200g de lait concentré sucré  3 oeufs 60g de farine 1... [Lire la suite]
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15 mars 2017

CREME AUX OEUFS AUX POMMES ET AU RHUM ( THERMOMIX )

        Quand j'ai vu cette recette sur le magazine "femme actuelle" je n'ai pas hésité longtemps avant de la mettre sur la liste des desserts à tester.... Mais je n'ai pas osé déchirer la page! J'étais chez le docteur.... Pas de problème, je reprends ma base de crème aux oeufs et j'adapte avec ce dont je me souviens. Au final je suis très contente du résultat, dessert facile à réaliser, assez léger et frais.   INGRÉDIENTS ( pour le grand moule à cake TEFAL) 320g de lait 220g de crème 5... [Lire la suite]
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11 mars 2017

TORTELLINIS EPINARDS PIGNONS

        J'ai de la chance, j'ai des enfants qui aiment les épinards! Alors j'essaye de décliner ce légumes de différentes façons. Ce soir, je l'utilise comme une sauce avec des Tortellinis fourrés que l'on trouve en barquette au supermarché et je peux vous dire que tout le monde a apprécié. En plus c'est un repas rapide à faire....   INGRÉDIENTS ( pour 4/5 personnes) 600g de Tortellini ricotta épinards 1 oignon 1 barquette de lardons 400g d'épinards hachés surgelés 20 cl de vin blanc 15... [Lire la suite]
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15 février 2017

CREMES DESSERTS

        Aujourd'hui je vous donne MA recette de crèmes desserts préférée. Et je peux vous dire que depuis que j'ai le Thermomix, j'en ai  essayé un certain nombre..... Je l'ai trouvé sur le site et je la décline de plusieurs façons pour varier les plaisirs.... Sur la photo c'est vanille d'un côté et caramel beurre salé de l'autre.   INGRÉDIENTS ( pour 9 verrines) 850g de lait 2 beaux oeufs 140g de sucre 55g de farine 1 pincée de vanille en poudre 1/2 cc d'arôme de vanille liquide ... [Lire la suite]
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05 février 2017

COULIS DE TOMATES AUX POIVRONS (THERMOMIX)

        Traditionnellement à la maison le vendredi c'est Pizza devant un film ou une émission familiale. Je prépare la pâte et chacun met ce qu'il veut dessus. Pour les fans de sauces tomates je leur prépare ce coulis. En été, j'utilise des tomates fraîches mais en hiver je me rabats sur des tomates concassées en boites.   INGREDIENTS ( pour 2 pots à confiture ) 1 oignon 1 petit poivron 1 gousse d'ail 30g d'huile d'olive 600g de tomates pelées Sel- Poivre 1 tube de Mélanges Parfaits... [Lire la suite]
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04 février 2017

VELOUTE DE POIREAUX AU FROMAGE A RACLETTE (THERMOMIX)

        Une fois par semaine à la maison, on mange de la soupe. En fonction des légumes que maman trouve dans le frigo, des recettes qu'elle a découverte sur le net et aussi très souvent en ajoutant des restes de fromage. Ce soir c'est velouté de poireaux avec les quelques bout de fromage sauvés de la raclette du dimanche!   INGRÉDIENTS ( pour 4 personnes) 500g de blancs  poireaux 2 grosses pomme de terre 1 cube de bouillon de légumes 800g d'eau 100g de crème fraîche 120g à 150g de... [Lire la suite]
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26 janvier 2017

GRATIN D'OEUFS DURS TOMATES CHORIZO (THERMOMIX)

        Ce soir une recette simplissime, économique et rapide. Pour aller encore plus la vite, je la cuisine en compagnie de mon Thermomix. Et si comme moi, vous avez des gros mangeurs de 17/20 ans à la maison, c'est idéale. Vous pouvez même rajouter en accompagnement, du riz, des pâtes ou pourquoi pas des frites.....   INGRÉDIENTS ( pour 4 personnes) 10 oeufs durs 1 oignons 100g de chorizo 60 cl de lait 45g de farine 25g de beurre 100g de gruyère râpé 2 cs de concentré de tomates ... [Lire la suite]
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