19 mars 2017

VELOUTE DE MAIS

        Le soleil brille cette semaine, mais les soirées restent fraîches.... Il n'est donc pas encore question de supprimer la soupe hebdomadaire! Cette semaine peu de légumes frais dans le frigo, mais  ( je ne comprends franchement pas pourquoi ????) plusieurs boites de maïs dans le garde à manger. Maintenant, il n'y a plus qu'à.....   INGRÉDIENTS ( pour 4 personnes ) 500g de maïs + 100g pour la déco ( 2 boîtes ) 1 oignon 1 poivron rouge 10g d'huile d'olive 400g d'eau 2 cs de... [Lire la suite]
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18 mars 2017

BOUCHONS MOELLEUX LAIT CONCENTRE PEPITES DE CHOCOLAT

        Cette recette de cake a tourné un moment sur les blogs culinaire mais je ne l'avais toujours pas testé. Malheureusement quand j'ouvre mon frigo, seule une 1/2 boîte de lait concentré sucré reste.... Je me décide alors pour la transformer en petits bouchons individuels tout en y ajoutant des noix de Pécan. Encore un goûter qui n'est pas resté longtemps sur la table de la cuisine. INGREDIENTS ( pour 35 parts ) 30g de beurre salé 200g de lait concentré sucré  3 oeufs 60g de farine 1... [Lire la suite]
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15 mars 2017

CREME AUX OEUFS AUX POMMES ET AU RHUM ( THERMOMIX )

        Quand j'ai vu cette recette sur le magazine "femme actuelle" je n'ai pas hésité longtemps avant de la mettre sur la liste des desserts à tester.... Mais je n'ai pas osé déchirer la page! J'étais chez le docteur.... Pas de problème, je reprends ma base de crème aux oeufs et j'adapte avec ce dont je me souviens. Au final je suis très contente du résultat, dessert facile à réaliser, assez léger et frais.   INGRÉDIENTS ( pour le grand moule à cake TEFAL) 320g de lait 220g de crème 5... [Lire la suite]
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11 mars 2017

TORTELLINIS EPINARDS PIGNONS

        J'ai de la chance, j'ai des enfants qui aiment les épinards! Alors j'essaye de décliner ce légumes de différentes façons. Ce soir, je l'utilise comme une sauce avec des Tortellinis fourrés que l'on trouve en barquette au supermarché et je peux vous dire que tout le monde a apprécié. En plus c'est un repas rapide à faire....   INGRÉDIENTS ( pour 4/5 personnes) 600g de Tortellini ricotta épinards 1 oignon 1 barquette de lardons 400g d'épinards hachés surgelés 20 cl de vin blanc 15... [Lire la suite]
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15 février 2017

CREMES DESSERTS

        Aujourd'hui je vous donne MA recette de crèmes desserts préférée. Et je peux vous dire que depuis que j'ai le Thermomix, j'en ai  essayé un certain nombre..... Je l'ai trouvé sur le site et je la décline de plusieurs façons pour varier les plaisirs.... Sur la photo c'est vanille d'un côté et caramel beurre salé de l'autre.   INGRÉDIENTS ( pour 9 verrines) 850g de lait 2 beaux oeufs 140g de sucre 55g de farine 1 pincée de vanille en poudre 1/2 cc d'arôme de vanille liquide ... [Lire la suite]
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05 février 2017

COULIS DE TOMATES AUX POIVRONS (THERMOMIX)

        Traditionnellement à la maison le vendredi c'est Pizza devant un film ou une émission familiale. Je prépare la pâte et chacun met ce qu'il veut dessus. Pour les fans de sauces tomates je leur prépare ce coulis. En été, j'utilise des tomates fraîches mais en hiver je me rabats sur des tomates concassées en boites.   INGREDIENTS ( pour 2 pots à confiture ) 1 oignon 1 petit poivron 1 gousse d'ail 30g d'huile d'olive 600g de tomates pelées Sel- Poivre 1 tube de Mélanges Parfaits... [Lire la suite]
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04 février 2017

VELOUTE DE POIREAUX AU FROMAGE A RACLETTE (THERMOMIX)

        Une fois par semaine à la maison, on mange de la soupe. En fonction des légumes que maman trouve dans le frigo, des recettes qu'elle a découverte sur le net et aussi très souvent en ajoutant des restes de fromage. Ce soir c'est velouté de poireaux avec les quelques bout de fromage sauvés de la raclette du dimanche!   INGRÉDIENTS ( pour 4 personnes) 500g de blancs  poireaux 2 grosses pomme de terre 1 cube de bouillon de légumes 800g d'eau 100g de crème fraîche 120g à 150g de... [Lire la suite]
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26 janvier 2017

GRATIN D'OEUFS DURS TOMATES CHORIZO (THERMOMIX)

        Ce soir une recette simplissime, économique et rapide. Pour aller encore plus la vite, je la cuisine en compagnie de mon Thermomix. Et si comme moi, vous avez des gros mangeurs de 17/20 ans à la maison, c'est idéale. Vous pouvez même rajouter en accompagnement, du riz, des pâtes ou pourquoi pas des frites.....   INGRÉDIENTS ( pour 4 personnes) 10 oeufs durs 1 oignons 100g de chorizo 60 cl de lait 45g de farine 25g de beurre 100g de gruyère râpé 2 cs de concentré de tomates ... [Lire la suite]
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22 janvier 2017

BOUCHONS MOELLEUX CREME DE MARRON NOIX DE PECAN (THERMOMIX)

         Quand j'ai vu cette recette sur son superbe blog, je n'ai pas hésité un seul instant. Sauf qu'à la maison on mange plus facilement les gâteaux en portions individuelles plus faciles quand on prend le goûter dehors.J'ai donc adapté! Et pour ajouter un petit côté croquant, des noix de Pécan. Vivement l'heure du thé!   INGRÉDIENTS ( pour 35 bouchons) 500g de crème de marrons 2 oeufs 100g de farine 100g de crème semi épaisse 40g de beurre salé 1/2 sachet de levure chimique ... [Lire la suite]
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19 janvier 2017

MIJOTE DE LENTILLES AUX KNACKIS

       Régulièrement à la maison, je reçois le magazine "Croquons la vie". C'est très sympa, il y a des articles intéressants, des réductions, des comparatifs de produits et des recettes souvent très très pratiques. Cette dernière m'a tout de suite donnée envie, idéale pour les midis où je récupère tout le monde à l'école sans oublier un copain ou une copine qui se rajoute! En été le mieux c'est d'utiliser des tomates fraîches mais vue l'époque je me suis rabattue sur une boîte de concassée de tomates. ... [Lire la suite]
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