21 février 2010

MERINGUES AU CHOCOLAT

A la maison, tout le monde adoooooooooooooooooore les meringues. Elles sont souvent mangées avant même qu'elles ne refroidissent! Pour changer un peu, ce WE je les ai parfumé au chocolat. Délicieux surtout pour la petite dernière qui est une grande fan de chocolat. Ingrédients4 blancs d'oeufs100g de sucre100g de sucre glace3 à 4 cc de cacao* battre les blancs en neige très ferme* ajoutez tout doucement les différents sucre et le chocolat tout en continuant à battre les blancs* sur la plaque de votre four recouverte de papier... [Lire la suite]
Posté par mogwyfamily à 21:19 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

16 février 2010

GRATIN DE PATES CAMPAGNARD

Le plat familiale par excellence, les enfants adorent et les grands aussi. En plus on a toujours tout ce qu'il faut dans nos placards pou le concocter, quand un soir les idées pour le dîner nous manquent.... Ingrédients250g de pâtes1 paquet de lardons1 boite de champignons de Paris (frais c'est encore meilleur)1 oignon3 petites tomates30 cl de crème liquide3cs de moutarde100g de gruyère râpé* dans une casserole, faites chauffer vos pâtes dans de l'eau bouillante avec un peu de gros sel et d'huile d'olive* pendant ce temps faire... [Lire la suite]
Posté par mogwyfamily à 21:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
15 février 2010

BUGNES

Cette semaine c'est carnaval, est que mange t'on ce jour là ? Des beignets de carnaval ou des bugnes en fonction des régions. J'adore ça! Mais vous avez déjà essayé d'en confectionner en plein été de ce côté du globe dans une cuisine ou la température est environ de 30°C. Et ben, je peux vous dire que c'est du sport, j'ai du perdre 2 kgs.... Que j'ai repris aussi tôt en vidant la moitié du saladier.Merci au blog "les petits plats dans les grands" sur lequel j'ai trouvé cette très très bonne recette. Ingrédients500g de... [Lire la suite]
Posté par mogwyfamily à 06:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
10 février 2010

CREME CARAMEL BEURRE SALE

Le mercredi c'est le jour de cuisine des enfants et cet après midi c'est mademoiselle Mogwy qui est de "corvée". Comme elle n'a que 2 ans la recette doit forcément être facile...En fouillant dans mes placards j'ai trouvé un pot de caramel au beurre sâlé. Très très difficile à trouver à Nouméa mais de temps en temps certains produits apparaissent comme par miracle. Nous voilà donc parti pour la confection de petites crèmes pour le dessert. Délicieuses! Ingrédients (pour 8 ramequins)150g de caramel au beurre salé2 jaunes... [Lire la suite]
Posté par mogwyfamily à 23:11 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
04 février 2010

MUFFINS AUX SPECULOS

Des envies de Spéculos et surtout besoin de tremper une petite douceur dans mon thé du matin. 1 min de réflexions et un petit tour sur le net plus tard. Voilà les résultat! Des muffins bien moelleux aux spéculos. Ingrédients (pour 16 Muffins)150 g de spéculos120 g de sucre (1/2 sucre blanc et 1/2 sucre roux)150 g de farine15 cl de lait75 g de beurre fondu3 œufs1 sachet de levure* dans un saladier, fouettez les jaunes d'œuf, la farine et le sucre* ajoutez le lait ainsi que le beurre fondu* pendant ce temps, montez les blancs en neige... [Lire la suite]
Posté par mogwyfamily à 07:24 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
25 janvier 2010

GASPACHO DE TOMATES SIMPLIFIE

Il fait chaud, très très chaud en ce moment. 33°C dans l'appartement à midi. Difficile de faire la cuisine dans ces conditions... Quoi de mieux alors qu'une bonne soupe froide avec ce que j'ai pu trouver dans mes placards et mon frigo. Et en plus ça rafraichit presque autant qu'un bon bain de mer! Ingrédients (pour 4 grands bols)1 concombre1 poivron rouge1 gros oignon1 boîte de tomates pelées 2 tranches de pain aux céréales2 gousses d'ail20 cl de crème liquide4 cs d'huile d'olives* mettre dans votre mixeur tous les légumes coupés en... [Lire la suite]
Posté par mogwyfamily à 05:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

12 janvier 2010

LE PLUS SIMPLE DES TIRAMISU

A mon avis, c'est la recette que toutes les fans de cuisine ont dans leur placard mais il ne faut pas oublier toutes celles qui pensent que c'est un dessert très compliqué à réaliser. Je vous assure rien de plus facile. Alors lancez vous!Personnellement je le fait avec du cacao n'étant pas une adepte du café. Mais là c'est chacun suivant ses goûts. Ingrédients250 g de Mascarpone100 g de sucre en poudre4 œufsbiscuits à la cuillère style Boudoircacao en poudre* dans un saladier mélangez le mascarpone, le sucre et les jaunes d'œufs*... [Lire la suite]
Posté par mogwyfamily à 06:25 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
08 janvier 2010

FAR BRETON DU PACIFIQUE

Comme souvent, j'avais quelques bananes à finir et pas franchement d'idées pour les cuisiner. Et je suis tombée sur ma recette de Far Breton. Alors pourquoi ne pas remplacer les fameux pruneaux de ce dessert par des bananes? Au final cela se marie très bien. Bon Appétit. Ingrédients250 g de farine150 g  de sucre1 sachet de sucre vanillé1 litre de lait 4 bananes4 œufs* mélangez la farine, le sucre et les œufs* ajoutez le sucre vanillé puis le lait peu à peu tout en continuant à mélanger* versez la préparation dans un plat*... [Lire la suite]
Posté par mogwyfamily à 06:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
01 janvier 2010

2010

BONNE ANNÉE 2010 A TOUS ET A TOUTES AVEC EN PHOTO UN DES PLATS DU RÉVEILLON.A TRÈS BIENTÔT SUR VOS DIFFÉRENTS BLOGS.
Posté par mogwyfamily à 05:44 - Commentaires [1] - Permalien [#]
20 décembre 2009

CONGELATION DES LITCHIS

Noël dans le Pacifique, c'est la saison des Flamboyants et surtout des Litchis. Ils sont délicieux, ça va être difficile de retrouver ce gout avec ceux que l'on trouve en Métropole. Malheureusement cette saison ne dure que 2 mois et après fini. Mais quelqu'un m'a donné l'astuce pour les congeler.... Je ne pensais pas que c'était possible! IngrédientsLitchisEauBac en plastique* placez vos litchis dans votre bac en plastique* les recouvrir complétement d'eau* fermez hermétiquement votre bac en plastique* mettez au congélateur* quand... [Lire la suite]
Posté par mogwyfamily à 21:05 - - Commentaires [3] - Permalien [#]