17 novembre 2016

PETITS SABLES AU CARAMEL BEURRE SALE

        Pour le goûter du mercredi, je vous propose cette semaine des bons sablés tradtionnels avec une touche caramel beurre sâlé maison ( recette içi). Même mon mari qui n'aime pas trop le sucré n'a pas pu résister à la tentation...   INGREDIENTS 300g de farine 100g de beurre mou 80g de sucre 1 oeufs 2 grosses cuillières à soupe de caramel beurre sâlé 1. Placer tous les ingrédients dans le bolde votre Thermomix. 2. Programmer 2min / Fonction Pétrin. 3. Vous devez optenir une pâte... [Lire la suite]
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16 novembre 2016

BEURRE DE CACAHUETES (THERMOMIX)

        J'aime beaucoup le beurre de cacahuètes, mais avec modération tout de même.... Alors quand j'ai découvert cette recette, je n'ai pas hésité un instant. Et depuis je ne suis pas la seule addict à la maison!   INGRÉDIENTS 1 paquet de 500g de cacahuètes nos salées avec les coques 2 cs d'huile de tournesol 2 cs de sucre 1. Décortiquer et peler les cacahuètes. C'est la partie la plus longue de la recette alors faite comme moi "employer" les enfants.... 2. Verser les dans le bol de... [Lire la suite]
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15 novembre 2016

SAUTE DE DINDE AUX LEGUMES D'AUTOMNE

        La neige et le froid se sont invités en Haute Savoie, le temps des plats mijotés est donc de retour....  Pour notre repas du Dimanche, après une matinée passée en montagne ( -5°C ....) , nous avions tous besoin de chaleur. C'est pourquoi je leur ai proposé ce sauté de dinde aux légummes de saison ! Bon appétit   INGREDIENTS ( pour 5 personnes) 1 kg de sauté de dinde 350g de potiron 1 oignons 400g de patates douces 300g de navets Boule d'or (environ 3) 75cl d'eau 1 cs de... [Lire la suite]
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11 novembre 2016

MUFFINS VANILLE NOIX DE PECAN (THERMOMIX)

       Il fait froid, il neige, les enfants ne rêvent que de chocolat chaud en rentrant de l'école. Alors pour tremper rien de mieux que bons muffins au bon goût de vanille et de noix de Pécan.Et heureusement que j'ai pris les photos avant leur retour, il ne reste déjà plus rien.   INGREDIENTS ( pour 14 muffins) 200g de beurre salé 200g de farine 120g de Cassonade 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 160g de lait 100g Noix de Pécan Extrait de vanille 1. Placer votre beurre coupé en... [Lire la suite]
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10 novembre 2016

FLAN POIVRONS COURGETTES

        Comme vous l'avez remarqué, j'aime beaucoup cuisiner le soir en portions individuelles. C'est très pratique, surtout quand toute la famille ne peut pas manger ensemble.... Ce soir je finis les légumes du frigo pour cette recette de flan , vous pouvez donc l'aapter à votre convenance.....   INGRÉDIENTS 100g d'olives 1 poivrons rouge (environ 200g) 300g de courgettes 1 oignon 120g de crème liquide 180g de farine 1 sachet de levure chimique Sel - Poivre - Persil 150g de gruyère... [Lire la suite]
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31 octobre 2016

TARTE FINE POMMES DE TERRE POIREAUX MAROILLES

        Un poireau et un petit quart de Maroille qui me tendent les bras dans le frigo..... Mais que faire avec? Allez on sort quelques pommes de terre, on étale une pâte feuilletée et une bonne tarte fine accompagnée d'une salade pour le dîner du soir.   INGRÉDIENTS 1 pâte feuilletée 2cs de crème épaisse 3 à4 pommes de terre en fonction de leur grosseur 1  poireau 1/4 de Maroilles Sel - Poivre 1. Émincer le blanc de poireau lavé. Le faire fondre dans du beurre à feu doux. Saler... [Lire la suite]
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30 octobre 2016

COMME LE CARAMEL BEURRE SALE

        Il y a quelques temps déjà, je suis tombée sur cette recette..... A la maison c'est devenu un basique. Je l'utilise pour les crèmes, des gâteaux, des financiers et tout simplement aussi le matin sur les tartines des enfants. Alors comme le souligne les commentaires il est un peu liquide mais à force d'essayer différentes cuissons et dosage, j'ai enfin trouvé celui qui nous convenait! Bonne dégustation   INGRÉDIENTS ( pour 250g environ) 75g de lait 160g de Vergoise brune ou blonde ... [Lire la suite]
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25 octobre 2016

SABLES PARMESAN ET MELANGE PARFAIT ITALIEN

        A la maison on a une tradition..... Le jour de son anniversaire, on choisit tout son menu. Pour les 20 ans de la grande, le théme de l'apéro c'est fromage après je fais ce que je veux! Donc pour répondre à ses attentes voiçi de délicieux sablés au parmesan assaisonnés avec le Mélange Parfait Italien MAGGI que j'ai l'occasion de tester via le programme MonAvisLeRendGratuit.   INGRÉDIENTS 120g de farine 80g de beurre mou 90g de parmesan 2 branches de thym mixée 1 oeuf 1 sachet de... [Lire la suite]
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22 octobre 2016

PATE A TARTE SUCREE (THERMOMIX)

        Pour changer de la pâte sablé parfois un peu épaisse, j'utilise souvent cette recette de pâte sucrée au Thermomix comme base sur mes fonds de tarte!   INGRÉDIENTS 150g de beurre mou 300g de farine 100g d'eau 70g de cassonade   1. Couper le beurre en morceaux et le mettre dans le bol du Thermomix. 2. Ajouter la farine et la cassonade. Mixer en fonction Turbo quelques secondes. 3. Programmer votre robot 1min / Fonction Pétrin et ajouter l'eau progressivement. 4. Sortir la... [Lire la suite]
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20 octobre 2016

GATEAU CRUMBLE AUX POMMES (Thermomix)

        J'avais déjà essayé il y a quelques temps de faire un gâteau crumble aux pommes. Malheureusement, à la maison tout le monde avait trouvé cela un peu PoufPouf. J'ai donc retenter l'expérience ce WE en ajoutant de la crème liquide.... Alors certes, visuellement on voit moins le crumble mais c'est beaucoup plus plaisant en bouche!   INGRÉDIENTS Pour le Crumble 120g de farine 100g de mélange pignons et amandes 80g de sucre 80g de beurre Pour le gâteau 5 pommes 200g de farine 160g... [Lire la suite]
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