18 octobre 2016

GATEAU AU LAIT CONCENTRE ET PEPITES DE CHOCOLAT

        Un reste de lait concentré dans le frigo, des pépites de chocolat à finir et hop voilà le résultats. De bons biscuits craquants pour le goûter des enfants. Je vous donne une version Thermomix mais elle peut se faire avec n'importe quel robot. Bonne dégustation!   INGREDIENTS ( pour 25 biscuits) 200g de lait concentré sucré 120g de beurre mou 250g de farine 75g de Cassonade 120g de pépites de chocolat 1. Mettre tous les ingrédients dans le bol de votre Thermomix et mixer 20sec /... [Lire la suite]
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12 octobre 2016

CHAPELURE AU PARMESAN ET AU THYM (Thermomix)

        En cuisine, j'utilise très régulièrement de la chapelure et depuis que j'ai mon Thermomix je la fait moi même ..... Celle que tout le monde préfère à la maison, est celle qui mélange différentes saveurs.... C'est bien moins fade que la chapelure achetée dans le commerce!   INGRÉDIENTS 80g de biscottes 20g de parmesan 2 branches de thym 1. Placer tous les ingrédients dans le bol de votre Thermomix et mixer 10sec / Vit 6. 2. Utiliser votre chapelure immédiatement et conserver le... [Lire la suite]
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06 octobre 2016

GRATIN DE COURGETTES- KNACKI ET MACARONIS

        Encore un gratin et encore des courgettes. Il faut dire qu'il y en a toujours dans le jardin..... Des courgettes bien sûr! Aujourd'hui je mets donc à l'honneur les Knacki de notre enfance en essayant de les accommoder un peu différemment qu'avec la traditionnelle purée comme à la cantine. PS: Désolée mais je n'ai pas de photo du résultat final..... Il faut dire que ce soir là j'étais en réunion et que le reste de la famille, n'y a pas penser....   INGRÉDIENTS 250g de macaronis 2... [Lire la suite]
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01 octobre 2016

RECAPITULATIF DES RECETTES THERMOMIX

        J'ai décidé une fois par trimestre de vous faire un petit récapitulatif des recettes effectuées avec le Thermomix. Pour l'instant, il n'y en a pas encore énormément mais j'espère que cette liste va s'allonger! Il faut que j'ose plus et surtout que je teste un peu plus.... Bonne journée à tous.             Apéritifs * Bouchées carottes munster cumin (voir)              ... [Lire la suite]
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29 septembre 2016

GATEAU DE POMMES AUX OLIVES NOIRES ET LARDONS (Thermomix)

        Quand j'ai vu cette recette sur son blog, j'ai immédiatement ouvert mes placards pour vérifier si j'avais tous les ingrédients.... Le soir même nous dégustions ce délicieux gâteau de pommes de terre avec une salade. Comme elle, j'ai apporté quelques modifications et j'ai utilisé mon cercle à pâtisserie car je n'ai pas encore de moule ne silicone rond!   INGRÉDIENTS 700g de pommes de terre pelées et coupées en morceaux 2 oignons coupés en 2 120g d'olives noires dénoyautées 160g de... [Lire la suite]
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22 septembre 2016

CREME DE CAMEMBERT (Thermomix)

        A la maison il y a toujours pas mal de fromage et en plus je cuisine souvent avec..... Quand j'ai trouvé cette recette sur son blog, je n'ai pas pu résister et je peux vous dire que sur des pommes de terre sautées accompagnant un bon magret de canard, c'est TOP.   INGREDIENTS 1 camembert de 250g pas trop fait 100g de crème liquide 1. Retirer grossièrement la croute du camembert et le couper en morceaux. 2. Le placer dans le bol de votre Thermomix ainsi que la crème liquide. 3.... [Lire la suite]
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21 septembre 2016

FILETS DE LIEU NOIR AUX POIVRONS AU FOUR

        A la maison tout le monde est fan de poissons mais de l'odeur un peu moins... J'essaye donc de très régulièrement le cuisiner au four. Pour ce dimanche midi, je vous propose donc cette recette au bon goût de poivrons légèrement rehaussé avec du piment... Bizarrement, il n'en reste plus!   INGRÉDIENTS ( pour  personnes) 3 poivrons 800g de filet de lieu noir Sel- Poivre - Herbes de provence 25cl de vin blanc 30cl de crème liquide 2 cc de piment en poudre 25g de concentré de... [Lire la suite]
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19 septembre 2016

BREDELE VANILLE CANNELLE (Thermomix)

        Pour le goûter du WE des petits gâteaux que l'on retrouve en général sur nos tables à Noël.. Mais comme à la maison tout le monde aime bien, on en mange toute l'année...   INGRÉDIENTS 120g de beurre rammolli 120g de sucre 220g de farine 1 cc de vanille en poudre 1 cc de cannelle 1 oeuf sucre cristale 1. Dans le bol de votre Thermomix, placer le beurre en morceaux et la farine. Mixer 15sec / Vit 8. Vous devez alors optenir une consistance sableuse. 2. Ajouter ensuite tous les... [Lire la suite]
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15 septembre 2016

SAUCE BLANCHE ( THERMOMIX)

        Aujourd'hui ce que j'appelle une recette de base : la sauce blanche. Depuis que mon Thermomix a trouvé sa place dans ma cuisine je ne l'a fait plus qu'en sa compagnie. Avec ces proportions, cette sauce blanche me sert pour un gros plat à grâtin ( lasagnes, gratin de brocolis et autres....). Pas de photos mais un lien direct à chaque fois que je l'utilse dans une recette..... Tellement plus pratique!   INGRÉDIENTS 650g de lait 40g de beurre 60g de farine Sel, Poivre, Noix de... [Lire la suite]
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13 septembre 2016

GRATIN D'AUBERGINES

        Les activités sportives ont recommencé. Certains soir il est donc indispensable d'avoir un bon gratin dans un four programmé.... Comme ça quand on rentre, le temps de la douche et hop on passe à table. Ce soir, c'est un gratin avec les aubergines qui commençaient à désespérer dans le frigo ainsi que le reste de mozzarella des pizzas du vendredi. Mais au final, même si au début les enfants ont râlé, il ne reste plus rien dans le plat.   INGRÉDIENT ( pour 5 personnes) 2 grosses... [Lire la suite]
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