25 juin 2016

CREME DE REBLOCHON ( Thermomix)

        Hier? je vous ai parlé de notre fameux apéro de la fête des pères...  Et ben aujourd'hui je vous donne la recette d'une bonne crème bien de chez nous , idéale à tartiner, à faire fondre sur des patates chaudes ou encore pour y tremper les gressins !   INGRÉDIENTS ( pour un petit pot ) 125g de Reblochon 125g de crème liquide     1. Retirer la croûte de votre Reblochon, le couper en morceaux et le placer dans le bol de votre thermomix. 2. Ajouter la crème et... [Lire la suite]
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22 juin 2016

LES GRESSINS ( Thermomix )

        Ce WE, pour la fête des Pères, tous les enfants sont là.... Et oui les 6. Alors il faut prévoir à manger en quantité! Et on commence dés l'apéro avec aujourd'hui  pour changer des traditionnelles chips, des gressins . J'ai presque suivi à la lettre la recette de Christalie et je peux vous dire que malgré le nombre ils ne sont pas restés longtemps sur la table.   INGREDIENTS ( 60 à 80 gressins) 400g de farine 200g de lait 3 cs d'huile d'olives 1cc de sucre Sel - Poivre 1... [Lire la suite]
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20 juin 2016

FINANCIERS AU LEMON CURD ( Thermomix )

        Vendredi, je vous ai proposé la recette classique du Lemon Curd au Thermomix ! Aujourd'hui je vous propose une recette de financiers avec cette fameuse crème au citron, histoire de changer un peu de la traditionnelle tarte au citron meringuée....   INGREDIENTS ( environ 50 financiers) 100g de beurre 90g de sucre glace 50g de poudre d'amandes 80g de farine 3 blancs d'oeufs 210g de Lemon Curd     1. Couper le beurre en petits morceaux et le placer dans le bol du... [Lire la suite]
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17 juin 2016

LEMON CURD THERMOMIX

        Rien d'original aujourd'hui un Lemon Curd au Thermomix. La recette je l'ai trouvé dans le livre de desserts. Elle est facile et surtout inratable .... Après à vous de voire comment vous allez déguster cette recette : en tarte, sur une tartine au petit déjeuner ou encore en tiramisu !   INGRÉDIENTS ( pour 1 gros pot ) 3 petits citrons non traités ( les gros sont plus acide ) 150g de sucre 60g de beurre 2 oeufs entiers 1 jaune d'oeuf     1. Lavez les citrons et... [Lire la suite]
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15 juin 2016

CONFITURE DE FRAISES ( Thermomix )

        Enfin, les fraises sont rouges dans mon jardin. Il es temps de penser aux confitures pour cet hiver.... Et après divers essais au Thermomix, voici enfin la recette qui nous convient à la maison ! Certifiée sans éclaboussures.   INGREDIENTS ( pour 3 pots ) 800g de fraises 650g de sucre à confiture     1. Laver et équeutter vos fraises. 2. Les placer dans le bol de votre Thermomix ainsi que le sucre. 3. Fermer votre bol et placer le socle du Varoma afin d'éviter les... [Lire la suite]
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22 avril 2016

SAUCE SALADE A LA MOUTARDE A L'ANCIENNE (Thermomix)

        A la maison, on mange beaucoup de salade et depuis que j'ai découvert la vinaigrette au Thermomix, je teste... Aujourd'hui elle est à la moutarde à l'ancienne pour les amateurs de sauce salade un peu forte.   INGRÉDIENTS ( pour une verrine) 130g d'huile d'olives 80g d'huile de tournesol 1 oignons 60g de vinaigre de cidre 60g de moutarde à l'ancienne Sel- Poivre     1. Éplucher votre oignons et le couper en 4. 2. Placer tous les ingrédients dans le bol de votre Thermomix et... [Lire la suite]
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21 avril 2016

QUICHE SANS PATE CAROTTES MUNSTER ( Thermomix)

        Les quiches le soir avec une salade c'est parfait et rapide. En plus on peut mettre ce que l'on veut dedans et surtout finir les restes du frigo... Ce soir une quiche sans pâte toute simple avec des carottes et surtout la moitié de munster qui commence à puer dans le frigo! INGRÉDIENTS 3 grosses carottes ( environ 150g ) 150g de lardons allumettes 100g de Munster 3 oeufs 500g de lait 120g de farine 1 cc de cumin Sel - Poivre   1. Épluchez vos carottes et les couper en petits... [Lire la suite]
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11 avril 2016

SAUTE DE PORC AUX POMMES DE TERRE FACON BLANQUETTE

        Une autre façon de cuisiner son sauté de porc, de cette manière il reste assez tendre et en plus c'est un peu moins chère que le veau. Quand on a une grande famille à nourrir avec des ados cela peut faire du bien au porte monnaie.   INGRÉDIENTS ( pour 6 personnes) 1.2kg de Sauté de porc 1kg de pommes de terre 2 oignons 1 verre de vin blanc 3cs de farine 4cs de crème épaisse 1 jaune d'oeuf 1 bouillon de poule Sel - Poivre Eau   1. Éplucher et couper vos pommes de... [Lire la suite]
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03 avril 2016

FINANCIERS A LA CREME DE MARS ( Thermomix)

        Ce WE ma grande dort pour la première fois sous la tente avec les Scouts Alpins. Je ne sais pas dans quel état de grasse, de fatigue et de faim elle va rentrer. Alors pour lui faire plaisir pour le goûter aujourd'hui c'est financiers à la pâte à tartiner aux Mars. Une vieille recette du Blog que je fais toujours régulièrement et que j'ai adapté au Thermomix. Il va falloir que je pense à la remettre. Pour le moment les garçons ont déjà testé et j'ai du les cacher pour qu'il en reste.... ... [Lire la suite]
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21 mars 2016

COURGETTTES CAROTTES SEMOULE ET VIANDE HACHEE POUR BEBE (Thermomix)

        Encore une recette pour mon petit dernier Titouan, il grandit et j'essaye de moins mixer les aliments et surtout de diversifier de plus en plus les saveurs. Aujourd'hui en plus des légumes je rajoute un peu de sauce tomate ( reste d'une conserve maison) et surtout un steak haché. A mon avis vu sa tête, il a beaucoup aimé....   INGRÉDIENTS ( pour 4 repas) 150g de courgettes 150g de carottes 60g de semoule 400g d'eau 3 cs de sauce tomate 1 steak haché     1. Épluchez... [Lire la suite]
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