23 août 2016

CREME AUX OEUFS ET CARAMEL (Thermomix)

        C'est une recette que je fais pratiquement toutes les semaines à la maison. Je l'ai trouvé sur l'espace recette Thermomix et je vous la livre avec juste quelques petits changements.... Pour les verrines, j'utilise des pots de yaourt en verre, dans le Varoma c'est parfait!   INGREDIENTS ( 7 verrines ) 320g de lait 220g de crème 3 oeufs 100g de sucre 1 petite cc de vanille en poudre caramel liquide 1. Versez le lait et la crème dans le Thermomix et programmer 4min30 / 90° /... [Lire la suite]
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22 août 2016

CLAFOUTIS COURGETTES OLIVES SAINT-FELICIEN (Thermomix)

        Comme tous les étés, il y a une période durant laquelle on mange beaucoup de courgettes. J'essaye donc de varier les plaisirs et ne pas les cuisiner toujours de la même manière! Aujourd'hui c'est en flan que je vous les propose avec une touche fromagère pour accentuer un peu le goût...   INGRÉDIENTS 2 courgettes 2 échalotes  50 olives noires environ 200g de lait 150g de crème liquide 5 oeufs 130g de farine 1 Saint-Félicien de 180g Sel - Poivre 1. Dans une poêle avec un... [Lire la suite]
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12 juillet 2016

SABLES AUX NOIX DE PECAN (Thermomix)

        Cet après midi, Antoine a invité quelques copains pour une piscine party, alors pour le goûter je suis passée en cuisine. Nous avons donc sur la table de jardin, des sablés au bon goût US avec le côté croquant des noix de pécan !   INGREDIENTS ( ENVIRON 30 sablés ) 80g de beurre mou 150g de farine 90g de cassonade 100g de noix de pécan 3 jaunes d'oeuf   1. Placer tous les ingrédients dans le bol de votre Thermomix. Programmer 2min / Fonction pétrin. 2. Sortez votre pâte... [Lire la suite]
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08 juillet 2016

TOMATES FARCIES AUX OEUFS

        Un grand classique chez nous en été, les tomates farcies froides. Et aujourd'hui pour changer un peu des farces avec des légumes en voici une aux oeufs parfaite pour les enfants...   INGRÉDIENTS ( pour 6 à 7 tomates ) 5 oeufs 100g de râpés de lardons fumés 2cs de mayonnaise à l'ancienne 4 à 5 cs de crème épaisse sel - poivre - basilic     1. Dans une casserole faites bouillir de l'eau. Plonger les oeufs dedans et laisser cuire 10 minutes. 2. Pendant ce temps,... [Lire la suite]
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05 juillet 2016

TERRINES A LA GRECQUE

        Souvent le lundi soir, pour éliminer un peu les excès du WE, on mange une quiche ou des terrines individuels. Avec une salade c'est parfait et en plus rapide à préparer. Ce soir comme il fait beau, je vous propose une recette aux couleurs de la Méditerranée.   INGRÉDIENTS ( pour 6 terrines) 2  poivrons 20 olives noires 4 oeufs 120g de farine 200g de feta 200g de crème liquide 50g d'huile d'olive 100g de lait 1 sachet de levure chimique Basilic - Sel - Poivre   1. Laver et... [Lire la suite]
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25 juin 2016

CREME DE REBLOCHON ( Thermomix)

        Hier? je vous ai parlé de notre fameux apéro de la fête des pères...  Et ben aujourd'hui je vous donne la recette d'une bonne crème bien de chez nous , idéale à tartiner, à faire fondre sur des patates chaudes ou encore pour y tremper les gressins !   INGRÉDIENTS ( pour un petit pot ) 125g de Reblochon 125g de crème liquide     1. Retirer la croûte de votre Reblochon, le couper en morceaux et le placer dans le bol de votre thermomix. 2. Ajouter la crème et... [Lire la suite]
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22 juin 2016

LES GRESSINS ( Thermomix )

        Ce WE, pour la fête des Pères, tous les enfants sont là.... Et oui les 6. Alors il faut prévoir à manger en quantité! Et on commence dés l'apéro avec aujourd'hui  pour changer des traditionnelles chips, des gressins . J'ai presque suivi à la lettre la recette de Christalie et je peux vous dire que malgré le nombre ils ne sont pas restés longtemps sur la table.   INGREDIENTS ( 60 à 80 gressins) 400g de farine 200g de lait 3 cs d'huile d'olives 1cc de sucre Sel - Poivre 1... [Lire la suite]
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20 juin 2016

FINANCIERS AU LEMON CURD ( Thermomix )

        Vendredi, je vous ai proposé la recette classique du Lemon Curd au Thermomix ! Aujourd'hui je vous propose une recette de financiers avec cette fameuse crème au citron, histoire de changer un peu de la traditionnelle tarte au citron meringuée....   INGREDIENTS ( environ 50 financiers) 100g de beurre 90g de sucre glace 50g de poudre d'amandes 80g de farine 3 blancs d'oeufs 210g de Lemon Curd     1. Couper le beurre en petits morceaux et le placer dans le bol du... [Lire la suite]
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17 juin 2016

LEMON CURD THERMOMIX

        Rien d'original aujourd'hui un Lemon Curd au Thermomix. La recette je l'ai trouvé dans le livre de desserts. Elle est facile et surtout inratable .... Après à vous de voire comment vous allez déguster cette recette : en tarte, sur une tartine au petit déjeuner ou encore en tiramisu !   INGRÉDIENTS ( pour 1 gros pot ) 3 petits citrons non traités ( les gros sont plus acide ) 150g de sucre 60g de beurre 2 oeufs entiers 1 jaune d'oeuf     1. Lavez les citrons et... [Lire la suite]
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15 juin 2016

CONFITURE DE FRAISES ( Thermomix )

        Enfin, les fraises sont rouges dans mon jardin. Il es temps de penser aux confitures pour cet hiver.... Et après divers essais au Thermomix, voici enfin la recette qui nous convient à la maison ! Certifiée sans éclaboussures.   INGREDIENTS ( pour 3 pots ) 800g de fraises 650g de sucre à confiture     1. Laver et équeutter vos fraises. 2. Les placer dans le bol de votre Thermomix ainsi que le sucre. 3. Fermer votre bol et placer le socle du Varoma afin d'éviter les... [Lire la suite]
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