11 mai 2015

FLAN AUX CHAMPIGNONS ( Thermomix)

        Ce soir pour le dîner une très très vieille recette Télé Z des années 1980 je pense.. C'est ma voisine qui me l'a fait découvrir. C'est parfait pour le soir vec une salade ou en entrée. A vous de voire. J'ai tout de même un petit peu allégé la recette de base car la quantité de beurre était, comment dire, "énorme".   INGRÉDIENTS 400g de champignons 1 barquette de dés de jambon ( 70g) 5 oeufs 4 cs de farine 120g de beurre Sel - Poivre - Persil     1. Placer le... [Lire la suite]
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28 avril 2015

SHORTBREAD AUX PEPITES DE CARAMBARS ( recette Thermomix)

        Pour le goûter des enfants, en ce début de semaine de reprise, je finis mon paquet de Carambars et je leur confectionne de très très gourmand Shortbread avec. Alors au final, ils ne sont pas toujours présentables ( le caramel coule parfois un peu trop) mais ils sont délicieux!   INGRÉDIENTS ( pour 30 Shortbread) 14 Carambars 100g de cassonade 200g de beurre salé très mou 300g de farine   1. Dans le bol de votre Thermomix, placer les carambars et donner 3 coups de Turbo. ... [Lire la suite]
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27 avril 2015

TARTE AUX CAROTTES ET CUMIN

        Le samedi soir, j'aime bien faire une tarte salée accompagnée d'une salade. C'est pas trop lourd et c'est vite faite. En plus, cela permet de manger facilement devant la TV en famille devant un bon petit film. Aujourd'hui pour cette tarte j'utilise les restes du frigo en rehaussant un peu les saveurs avec des épices.   INGRÉDIENTS 1 pâte feuilletée 2 à 3 carottes 2 oignons 150g de lardons 2 cc de cumin en poudre 3 oeufs 40cl de crème liquide     1. Dérouler votre... [Lire la suite]
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18 avril 2015

SOUPE DE PETITS POIS AUX LARDONS

        Encore une recette de soupe piochée dans le livre Thermomix "Les Soupes en 4 Saisons" et un tout petit peu adapté à notre sauce maison en fonction des goûts de tout le monde... A mon avis la dernière recette de soupe de la saison, maintenant on en testera de nouvelles à partir du mois d'Octobre. Mais celle là à un petit surnom: c'est la soupe SHREK. Il faut dire qu'ils ont "presque " la même couleur.   INGRÉDIENTS ( pour 5 assiettes à soupe) 250g de lardons allumettes 2 oignons 500g... [Lire la suite]
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16 avril 2015

COOKIES AUX CARAMBARS

        Aujourd'hui pour le goûter un petit gâteau sucré très classique, le cookies aux carambars, ça c'est pour le côté un peu moins traditionnel... Et comme je n'avais pas beaucoup de temps ni très envie de me "salir les mains" , je les ai fait au Thermomix. Bonne dégustation!   INGRÉDIENTS 125g de beurre salé 250g de farine 175g de Cassonade 1 oeuf 1/2 sachet de levure chimique 1 cc de vanille liquide 10 Carambars 1. Mettre les carambars dans le bol de votre Thermomix et... [Lire la suite]
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15 avril 2015

SOUPE DE COURGETTES ET OLIVES VERTES ( au Thermomix)

        C'est une recette que j'ai pioché dans le livre Thermomix "Les Soupes en 4 Saison". Je n'ai presque rien changé sauf la quantité de courgettes que j'ai diminué un peu pour compléter avec des pommes de terre. Comme l'a si bien dit ma fille : " cette soupe, maman elle est terrible...". Il faut dire aussi que c'est une fan d'olives!   INGRÉDIENTS ( pour 4 assiettes à soupe) 1 gros oignon 55g de courgettes 250g de pommes de terre 250g d'eau 75g d'olives vertes dénoyautées 1 yaourt... [Lire la suite]
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13 avril 2015

MUFFINS AUX FRAMBOISES

        Cette semaine dans mon hypermarché, il y avait de belles framboises qui me tendaient les bras.... Je sais ce n'est pas encore la saison, mais je n'ai pas pu résister! Un fois à la maison, je me précipite donc sur l'espace recette thermomix et je tombe sur les muffins de Pauline qui me font de l'oeil... Et après quelques petites adaptations, voici le résultat.   INGRÉDIENTS 375g de farine 1 sachet de levure chimique 75g de sucre blanc 75g de cassonade 65g de beurre 65g de... [Lire la suite]
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10 avril 2015

FRICASSEE DE POULET A LA PROVENCALE

        Ce que j'aime bien avec les fricassées de poulet , c'est la possibilité de décliner les recettes en fonction de ce que l'on a à la maison. Aujourd'hui comme le soleil brille, j'avais envie de saveurs du Sud . Pour les personnes qui n'aiment pas les olives, s'abstenir pour les autres, régalez vous.   INGRÉDIENTS ( pour 4 personnes) 600g de blancs de poulet 2 poivrons 1 gros oignon 1 aubergine 100g d'olives vertes dénoyautées 100g d'olives noires dénoyautées 20 cl de vin blanc 1... [Lire la suite]
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09 avril 2015

RIZ AU LAIT AU CARAMEL

        Le riz au lait est un des desserts de mon enfance. Comme Mon Papa adoooooooooooooooooore ça, ma grand mère maternelle nous en faisait un à chaque visite. Aujourd'hui je tente donc ce grand classique au Thermomix en me basant sur la recette du livre ( A table avec Thermomix) et en y incorporant des caramels réalisés cette semaine. Bonne dégustation....   INGRÉDIENTS 1000g de lait 100g de caramel 1/2 cc d'extrait de vanille 180g de riz spécial dessert 40g de sucre semoule   ... [Lire la suite]
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08 avril 2015

PUREE POMME DE TERRE , CHOUX FLEUR AU PARMESAN

        En général, le mercredi midi c'est steak haché et en accompagnement, on varie en fonction de ce qu'il y a dans le frigo. Aujourd'hui, un fond de choux fleur qui traîne dans le congélateur idéal pour une bonne purée maison au Thermomix.   INGRÉDIENTS 500g de choux fleur surgelés 500g de pomme de terre 1 oignon 280g de lait 50g de beurre 60g de parmesan Sel - Poivre - Noix de muscade     1. Épluchez et coupez en morceaux l'oignon et les pommes de terre. 2. Mettre... [Lire la suite]
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