15 avril 2015

SOUPE DE COURGETTES ET OLIVES VERTES ( au Thermomix)

        C'est une recette que j'ai pioché dans le livre Thermomix "Les Soupes en 4 Saison". Je n'ai presque rien changé sauf la quantité de courgettes que j'ai diminué un peu pour compléter avec des pommes de terre. Comme l'a si bien dit ma fille : " cette soupe, maman elle est terrible...". Il faut dire aussi que c'est une fan d'olives!   INGRÉDIENTS ( pour 4 assiettes à soupe) 1 gros oignon 55g de courgettes 250g de pommes de terre 250g d'eau 75g d'olives vertes dénoyautées 1 yaourt... [Lire la suite]
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13 avril 2015

MUFFINS AUX FRAMBOISES

        Cette semaine dans mon hypermarché, il y avait de belles framboises qui me tendaient les bras.... Je sais ce n'est pas encore la saison, mais je n'ai pas pu résister! Un fois à la maison, je me précipite donc sur l'espace recette thermomix et je tombe sur les muffins de Pauline qui me font de l'oeil... Et après quelques petites adaptations, voici le résultat.   INGRÉDIENTS 375g de farine 1 sachet de levure chimique 75g de sucre blanc 75g de cassonade 65g de beurre 65g de... [Lire la suite]
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10 avril 2015

FRICASSEE DE POULET A LA PROVENCALE

        Ce que j'aime bien avec les fricassées de poulet , c'est la possibilité de décliner les recettes en fonction de ce que l'on a à la maison. Aujourd'hui comme le soleil brille, j'avais envie de saveurs du Sud . Pour les personnes qui n'aiment pas les olives, s'abstenir pour les autres, régalez vous.   INGRÉDIENTS ( pour 4 personnes) 600g de blancs de poulet 2 poivrons 1 gros oignon 1 aubergine 100g d'olives vertes dénoyautées 100g d'olives noires dénoyautées 20 cl de vin blanc 1... [Lire la suite]
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09 avril 2015

RIZ AU LAIT AU CARAMEL

        Le riz au lait est un des desserts de mon enfance. Comme Mon Papa adoooooooooooooooooore ça, ma grand mère maternelle nous en faisait un à chaque visite. Aujourd'hui je tente donc ce grand classique au Thermomix en me basant sur la recette du livre ( A table avec Thermomix) et en y incorporant des caramels réalisés cette semaine. Bonne dégustation....   INGRÉDIENTS 1000g de lait 100g de caramel 1/2 cc d'extrait de vanille 180g de riz spécial dessert 40g de sucre semoule   ... [Lire la suite]
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08 avril 2015

PUREE POMME DE TERRE , CHOUX FLEUR AU PARMESAN

        En général, le mercredi midi c'est steak haché et en accompagnement, on varie en fonction de ce qu'il y a dans le frigo. Aujourd'hui, un fond de choux fleur qui traîne dans le congélateur idéal pour une bonne purée maison au Thermomix.   INGRÉDIENTS 500g de choux fleur surgelés 500g de pomme de terre 1 oignon 280g de lait 50g de beurre 60g de parmesan Sel - Poivre - Noix de muscade     1. Épluchez et coupez en morceaux l'oignon et les pommes de terre. 2. Mettre... [Lire la suite]
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07 avril 2015

PILONS DE POULET MARINES AU PAPRIKA

        Ce WE nous avons profité d'un beau soleil pour faire une bon BBQ. Et aujourd'hui, sur le grill, des pilons de poulet. Mais histoire que ce soit un peu moins sec, j'aime bien les faire mariner. En plus, on fait tout ça la veille et il n'y a plus qu'a les faire cuire quand les amis arrivent...   INGRÉDIENTS 10 pilons de poulet 6 cuillères à soupe d'huile d'olives 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence 3 cuillères à soupe de paprika 1 cuillère à café de piment rouge 1 petit verre... [Lire la suite]
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02 avril 2015

BARRES DE RIZ SOUFFLE AU CHOCOLAT AU LAIT CARAMEL

        La semaine dernière j'ai acheté un paquet de riz soufflé pour la base d'un entremets au chocolat. Mais que faire de l'autre moitié du sachet, allez hop un petit tour sur net et me voilà lancé dans la réalisation de barres de riz soufflé au chocolat au lait caramel et au beurre salé. Et bien devinez, elles n'ont même pas fait une journée. Bizarre!   INGRÉDIENTS  ( pour 16 barres) 170g de chocolat au lait caramel 70g de beurre salé 75g de riz soufflé     1. dans... [Lire la suite]
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01 avril 2015

TOURTE A LA VIANDE EXPRESS

        Cette recette de tourte je la cuisine depuis quelques temps déjà. Elle est idéale quand on a pas trop de temps devant soi et en plus elle est d'une facilitée déconcertante. Le soir, à déguster  avec une salade pour une fois personne ne râle!   INGREDIENTS 2 rouleaux de pâte feuilletée 550g de chair à farcir ( celle pour les légumes) 3 gros champignons de Paris 3 carottes 1 à 2 oignons 1 gousse d'ail 1 oeufs + 1 jaune 5cl de vin blanc 6 à 8 tranches de Mozzarella ( celle... [Lire la suite]
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30 mars 2015

BISCUITS APERO A LA MOUTARDE A L'ANCIENNE

        Aujourd'hui encore, je vous propose une recette pour un apéro... Il faut dire que ce WE, pas mal de monde sont passés à la maison. J'ai trouvé cette recette sur son blog et après quelques changements voici le résultat. Et si vous ne les avez pas tous mangé, ils se conservent très bien dans une boîte hermétique.   INGRÉDIENTS ( pour environ 50 biscuits) 125g d'emmental râpé 110g de beurre mou salé 1 jaune d'oeuf 4cs de moutarde à l'ancienne 150g de farine     1. Dans... [Lire la suite]
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29 mars 2015

CHAMPIGNONS FARCIS AU JAMBON

        Aujourd'hui, il fait beau. On tente donc le premier BBQ de l'année. Et pour accompagner les traditionnelles grillades rien de mieux qu'une salade et ses champignons farcis. C'est facile à grignoter et très facile à préparer. Vous pouvez également les servir pour un apéro.   INGRÉDIENTS ( pour 12 champignons environ) 12 gros champignons 150g de crème de chèvre 1 échalote 3 tranche de jambon 2 cs de coulis de tomates Ciboulette Sel - Poivre     1. Équeutez, lavez et... [Lire la suite]
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