18 novembre 2010

MUFFINS COURGE NOISETTES

Ma voisine et copine m'a ramené hier 1/8 d'une énorme courge cultivée dans le jardin de son papa. A moi maintenant de trouver des idées afin d'épuiser mon stock.Pour commencer, un petit dessert histoire de sortir un peu de la traditionnelle soupe. Tout le monde à la maison s'est régalé avec ses muffins moelleux à souhait. Il ne me reste plus qu'a me lancer dans les glaçages histoire d'améliorer la déco. Ingrédients pour 12 muffins300g de purée de courge50g de noisettes en poudre3oeufs150g de farine100g de sucre roux1 petit verre de... [Lire la suite]
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15 novembre 2010

PETIT GATEAUX AU DEUX CHOCO

Maintenant que les vacances chez papi-mami sont terminées et que la gastro a enfin quitté la maison, il est temps de se remettre aux fourneaux.Pour l'occasion une grosse douceur au chocolat comme les filles de la maison adooooooooooorent. Une vieille recette que j'ai depuis très très longtemps et que je me décide enfin à mettre sur le blog. Ingrédients pour 7 à 8 muffins200g de chocolat noir2 carreaux de chocolat blanc par gâteau3 œufs100g de beurre70g de sucre75g de farine*dans une casserole faites fondre le chocolat et le... [Lire la suite]
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29 mars 2010

SABLES GINGEMBRE- CANNELLE

Lors de mon séjour à Sydney, je me suis offert un nouveau jouet culinaire très pratique.... Malheureusement, depuis mon retour pas trop le temps de faire la cuisine. Mais depuis ce WE, c'est chose faite. Et comme dit ma petite dernière Juliette (2 ans), j'adooooooooooooooooore les gâteaux cœur maman! Ingrédients (pour 35 sablés environs)300g de farine120g de cassonade175g de beurre mou1 œuf1 cc d'extrait de vanille1 cc de cannelle 1/2 cc de gingembre* dans un saladier, versez la farine, la cassonade et les épices* ajoutez le beurre... [Lire la suite]
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22 mars 2010

MUFFINS CITRON ET LAIT DE COCO

Me revoilà après plus de deux semaines d'absence. Entre notre petit voyage en amoureux à Sydney et la famille à la maison, j'avais un peu moins de temps à consacrer au blog. Mais le fait d'avoir du monde, m'a aussi permis de tester quelques nouvelles recettes.Celle d'aujourd'hui, est une "trempette" pour le thé aux saveurs exotique. J'adooooooore. Bonne dégustation! Ingrédients (pour 12 muffins)230g de farine130g de sucre1 sachet de levure1 œuf25 cl de lait de coco3 jus de citron moyen* dans un saladier, mélangez tous les... [Lire la suite]
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26 février 2010

SABLES BRETONS

Des jaunes d'œufs à finir et surtout une grosse envie de petits gâteaux à tremper dans mon thé. Le temps de retrouver cette recette au fond de mon tiroir et au goûter j'ai dégusté ces sablés Bretons sur mon balcon face à la mer. Ingrédients250g de farine125g de beurre avec cristaux de sel120g de sucre3 jaunes d'œufs1 pincée de sel1/2 sachet de levure( ça c'est la vue au moment de la dégustation)* pétrit tous les ingrédients afin de former une belle boule de pâte* laissez reposer au frais au moins 20min* former des petites billes... [Lire la suite]
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21 février 2010

MERINGUES AU CHOCOLAT

A la maison, tout le monde adoooooooooooooooooore les meringues. Elles sont souvent mangées avant même qu'elles ne refroidissent! Pour changer un peu, ce WE je les ai parfumé au chocolat. Délicieux surtout pour la petite dernière qui est une grande fan de chocolat. Ingrédients4 blancs d'oeufs100g de sucre100g de sucre glace3 à 4 cc de cacao* battre les blancs en neige très ferme* ajoutez tout doucement les différents sucre et le chocolat tout en continuant à battre les blancs* sur la plaque de votre four recouverte de papier... [Lire la suite]
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15 février 2010

BUGNES

Cette semaine c'est carnaval, est que mange t'on ce jour là ? Des beignets de carnaval ou des bugnes en fonction des régions. J'adore ça! Mais vous avez déjà essayé d'en confectionner en plein été de ce côté du globe dans une cuisine ou la température est environ de 30°C. Et ben, je peux vous dire que c'est du sport, j'ai du perdre 2 kgs.... Que j'ai repris aussi tôt en vidant la moitié du saladier.Merci au blog "les petits plats dans les grands" sur lequel j'ai trouvé cette très très bonne recette. Ingrédients500g de... [Lire la suite]
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04 février 2010

MUFFINS AUX SPECULOS

Des envies de Spéculos et surtout besoin de tremper une petite douceur dans mon thé du matin. 1 min de réflexions et un petit tour sur le net plus tard. Voilà les résultat! Des muffins bien moelleux aux spéculos. Ingrédients (pour 16 Muffins)150 g de spéculos120 g de sucre (1/2 sucre blanc et 1/2 sucre roux)150 g de farine15 cl de lait75 g de beurre fondu3 œufs1 sachet de levure* dans un saladier, fouettez les jaunes d'œuf, la farine et le sucre* ajoutez le lait ainsi que le beurre fondu* pendant ce temps, montez les blancs en neige... [Lire la suite]
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03 novembre 2009

MADELEINES TOUTES SIMPLES

Recette testée et approuvée par nos amis de Dakar, venus tout spécialement à Nouméa... Allez Véro maintenant que tu as acheté le moule à Paris, tu es obligée de les faire... Bon appétit. Sinon c'est très agréable le matin trempé dans le thé. Ingrédients (pour 24 madeleines)200g de sucre4 œufs1 cuillère à café d'extrait de vanille200g de farine1 sachet de levure200g de beurre * dans un saladier mélangez le sucre et la farine* ajoutez les œufs un à un, l'extrait de vanille et la levure* pendant ce temps faire fondre le beurre*... [Lire la suite]
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30 octobre 2009

PETITS GATEAUX A LA VACHE QUI RIT

Ça fait un moment que j'ai remarqué cette recette sans jamais oser l'essayer. Quand on lit la recette on s'étonne légèrement de ce mélange (qu'on ne sent pas du tout ) mais au final on obtient un bon petit gâteau moelleux comme il faut. Parfait pour les petites dents de ma puce. Ingrédients (pour 30 gâteaux)3 portions de Vache qui Rit90g de beurre mou1 œuf60g de sucre1 sachet de levure et 1 de sucre vanillé200g de farine* personnellement, j'utilise toujours mon robot pour faire mes pâtes. C'est plus simple et on n'en a pas plein les... [Lire la suite]
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